長長久久 常常酒酒

才剛進教室，就看到廖大帶來的白酒，讓大家品嚐，感謝廖大啦！！

老師今天放了一段介紹葡萄牙波特酒的影片，來作為今日品酒課的起點！！

因為版權的關係，在這裡看不到啦！！！

但是看完了之後，我們才知原來我們喝波特酒是這樣子來的啊～～～

波特酒的釀法是將部分發酵過的紅酒（還含有一半以上的未發酵葡萄糖），

倒入盛裝四分之一滿的白蘭地（通常冰鎮過）的容器裡。因為白蘭地的關係，

紅酒停止發酵而形成既強勁又甜美的酒液。因波特酒的發酵時間非常短，

因此單寧及色素必須以其他方式獲得，就斗羅河谷的傳統方式，來說指用雙腳去踩踏。

用腳踩可讓葡萄汁和皮浸泡在一起，萃取出珍貴的多酚物質。我們光裸的雙腳就是最好的工具，

因為腳掌有溫度，而且不會壓壞葡萄籽而讓酒液帶有苦味。仗用的釀酒槽是一個開放型的大酒槽，

在深及大腿的葡萄汁與板的混和液體裡，用腳規律地踩踏，這種傳統作法除了能賦予波特酒

產色和風味外，還帶給波特酒得以久放且越陳年酒質越好的能力。

　　波特酒和香檳及雪莉酒合稱為三大調和酒。

　　在 Robert Parker 所著世界上 155 個最偉大酒莊，

　　波特酒有三，TAYLOR'S 則為其一。

　　目前 94 年的 TAYLOR'S 行情要二萬多/瓶，

　　而 60 幾和 70 幾年的國際行情很高，

　　當然 94 年的在 1,20 年後，行情也會是很好的唷～～

　　上圖這支酒更是泰勒LBV遲裝瓶1999，

　　　　　　　　　　　　　　　　剛好和神之雫漫畫第三集第49頁是同一支酒哦～

　上圖可是 20 年的陳年波特哦～～

　而二支都需要醒酒

老師拿著雜誌向同學們解說著波特酒的功勳事蹟。。。

哈哈～～說到今天可特別的哩，班上有三支天蠍呢～～

今天大伙可要為這三個壽星慶生，特別準備了好吃好喝的呢～～

這就是班上同學貼心的地方，一起來看看吧～～

擺好了蛋糕，開始要吹蠟燭了，先看蛋糕店附的蠟燭

再來看看ｉｖｙ發明的新蠟燭

夠酷吧！！還可以重覆使用哦～～

　這可是我們蛋糕達人，嗨ㄎㄚ一哥，所訂購的呢！

　他可真是沒有他不知道的甜點店啊。。。

　佩服佩服～～也要感謝辛苦幫忙的宜娟幫忙出力提貨呢～～

　來介紹一下這家店吧，名叫：珠寶盒，

　這可是網路上有名的店家呢！！

接著，晚上可有更精彩的，那就是又要有海產趴啦～～

今天廖大可帶了日本帥哥來給眾美女認識哦～～

別急～～日本帥哥左邊這個不是啦。。。是右邊照片裡的右邊這個啦～～正樹さんですね！！

今天的大家都很ＨＩＧＨ！拚命的灌酒，敬酒，還有同學最後喝到跑厠所了哩～～

不過一場場的訓練下來，相信大家酒量會大增啦。。呵呵。。。

今晚的盛宴也讓正樹さん直呼過癮又便宜呢～～～

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